Lovačke šnicle: Ljetnja, laganija verzija

Lovačke šnicle koje se prave uz dodatak paradajza i paprike nešto su laganija varijanta ovog, mnogima omiljenog, jela. Samim tim, zgodinije su za vioke temperature. Poslužite ih uz pirinač, pire, ili, prosto, samo uz salatu.

Sastojci:

• 6 šnicli (telećih ili svinjskih)
• brašno za valjanje
• ulje za prženje
• so i suvi začin
• 2 paprike babure
• 1 šargarepa
• 1 glavica crnog luka
• 2 paradajza
• lovorov list
• biber

Priprema:

Izlupati šnicle i posoliti. Ostaviti da odstoje 10 minuta. Zagrijati ulje pa uvaljati samo jednu stranu šnicli u brašno i spustiti na zagrijano ulje. Pržiti 2 - 3 minuta, pa okrenuti isto toliko sa druge strane. Odložiti na tanjir.

Na ulje dodati isjeckan luk i doliti pola čaše vode. Ostaviti nekoliko minuta da se prodinsta. Dodati šargarepu isjeckanu na trakice pa dodajte luk, zatim isjeckajte i papriku na trakice pa dodati i nju i na kraju paradajz oljušten i izrezan na kockice. Naliti ćašu vode, dodati lovorov list, suvi začin i biber i ostaviti da se prodinsta pet minuta, pa dodati šnicle.

Smanjiti vatru i ostaviti pola sata da se lagano krčka. Pazite da ima safta dovoljno i povremeno prodrmajte šerpu.

Pirinač skuvati, procijediti i oprati. Možete mu dodati povrće, oblikovati u razne oblike, preliti sosom od šnicli.

( Vijesti online )