Starinski recept za oblande: Do slatkiša za malo para

Oblande su dobro rješenje kad želite da pripremite nešto slatko. Iako se po ovom receptu fil dosta dugo kuva, nakon toga jedini posao je da namažete oblande i ostavite ih da odstoje. Ako volite, u fil za oblande možete dodati orahe, suvo grožđe...

Sastojci:

• 1,5 l mlijeka
• 1 kg šećera
• 100 gr margarina
• 50 gr čokolade
• 2 kašike kakaa
• pakovanje oblandi

Priprema:

Mlijeko i šećer staviti u dublju posudu da se kuva, pojačati da provri i paziti da ne iskipi. Smanjiti temperaturu da fil lagano vri i povremeno miješati da ne zagori. Kad vam odgovara gustoća fila dodati margarin, čokoladu i kakao, pa neka se kuva još 5 minuta da se sjedini. Vrijeme potrebno da se fil zgusne je oko 2 sata, iako zavisi od mlijeka i temperature na kojoj kuvate. Fil je gotov kada izvadite malo na tacnu, a smjesa se razdvaja kada prođete kašikom kroz nju.

Oblandu staviti na radnu površinu i premazati toplim filom pa preko fila staviti sljedeću i tako mazati dok se ne potroši fil. Oblandu prekriti papirom, staviti nešto ravno (na primjer, pleh) preko papira i nešto teško da se bolje spoji. Ostaviti da odstoji nekoliko sati.

( Vijesti online )