Lagano jelo puno vitamina: Tjestenina s paradajzom i spanaćem

Svježe povrće, tjestenina i i fini sos garantuju brzu pripremu i ukusan ručak, taman kakav svi žele tokom vrućih ljetnjih mjeseci. Dodatak slanine će zadovoljiti sve koji smatraju da nema ručka bez mesa.

Sastojci:

• 300 g tjestenine
• 200 g jogurta
• 2 kašičice senfa
• 1 kašičica meda
• 1čen bijelog luka, zgnječen
• rendana korica jednog limuna
• 2 kašike maslinovog ulja
• 4 velika paradajza, grubo nasjeckana
• šaka baby spanaća, grubo nasjeckanog
• malo svježeg bosiljka, nasjeckanog
• 6 parčadi slanine ispržene na tiganju, da bude hrskava
• so i biber po želji

Priprema:

Skuvajte tjesteninu i ohladite. U međuvremenu u velikoj zdjeli pomiješajte jogurt, senf, med, luk, koricu limuna, maslinovo ulje i začine.Narežite paradajz i spanać.

Pomiješajte smjesu sa jogurtom i tjesteninu, pa dodajte paradajz, spanać i bosiljak. Narežite slaninu na sitno. Rasporedite na tanjire i pospite slaninom.

Napomena: Jedino mladi listovi spanaća mogu se jesti sirovi. Starije listove blanširajte pa pripremite i to svakako neposredno prije jela jer se termički obrađeni spanać ne smije podgrijavati.

( Vijesti online )