Krem čorba od krompira: Spremna za pola sata

Guste, kremaste čorbe idealne su za kraj dugog i napornog radnog dana. Postaju još bolje kada za njihovu pripremu treba potrošiti malo vremena. Krem čorba sa krompirom odlična je za kasni ručak ili večeru. Može se servirati kao predjelo, ali zasitna je i puna okusa pa će dobro poslužiti i kao glavno jelo.

Sastojci:

• 1,3 kg krompira
• 1 luk
• 3 srednje šargarepe
• 2 celera
• 800 ml pilećeg temeljca (domaći je, naravno, bolji, ali možete ga napraviti i od kocke za supu. Trebaće vam jedna i po))
• 600 ml mlijeka
• 80 g maslaca
• 40 g brašna
• so, biber

Priprema:

Kruompir operite, oljuštite, narežite na kockice. Luk, celer i šargarepu sitno nasjeckajte. Luk i šargarepu kratko prodinstajte. Dodajte krompir i celer, zalijte temeljcem i kuvajte 20-ak minuta.

U međuvremenu u šerpici otopite maslac, dodajte brašno pa podlijte mlijekom. Kad počne da se zgušnja, sklonite s vatre.

Kad krompiri omekšaju, pomiješajte ih s pripremljenom zaprškom. Kratko zagrijte i dobro promiješajte miješajte.

Ovako pripremljenu čorbu možete obogatiti rednanim sirom, hrskavom slaninom i kisjelom pavlakom.

( Vijesti online )