Odlična jesenja salata: Masni kisjeli kupus

Masni kisjeli kupus zapravo i nije naročito mastan. Sličan je klasičnom kisjelom kupusu, ali se dovoljno razlikuje i što je najvažnije, ne čeka se dugo da bude spreman za jelo. U receptu su date najmanje mjere; nakon što probate i dopadne vam se, lako ih je proporcionalno uvećati.

Sastojci:

• 1 glavica kupusa (od 1 kg okvirno)
• 2 šargarepe (100 g okvirno)
• 1 dl ulja
• 1 dl sirćeta
• 30 g morske soli
• 1 kašičica bibera u zrnu
• malo peršuna

Priprema:

Kupus isjeći na četvrtine ili šestine - zavisno od veličine glavice. Šargarepu krupno izrendati i sjediniti sa solju, sirćetom, uljem i biberom. Svaku krišku kupusa umakati u marinadu sa jedne i druge strane. Ređati u odgovarajuću posudu posipajući peršunom . Preliti ostatkom marinade, dobro pritisnuti i poklopiti. Ovako pripremljen masni kisjeli kupus se može jesti nakon 4 dana.

Ukoliko proces želite još više da ubrzate, ulje, sirće, biber i so možete sipati u vodu i kratko obariti kriške kupusa.

( Vijesti online )