Meksička musaka: Poznato jelo na sasvim nov način

Umjesto uobičajene kombinacije sa krompirom, tikvicama ili patlidžanom i mljevenim mesom, ova musaka sadrži kukuruz, pasulj, mljeveno meso i pirinač. Oni koji su probali kažu da se nijesu pokajali. U svakom slučaju, može doprinijeti raznolikosti u vašoj kuhinji.

Sastojci:

• 600 gr mljevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena bijelog luka
• 100 ml ulja
• 1 mala konzerva kukuruza šećerca, i jedna mala konzerva pasulja
• 100 gr bilo kojeg tvrdog sira
• 2 pune šoljice pirinča ( možete smanjiti, ako ne volite puno pirinač)
• suvi začin, peršunov list, biber, crvena paprika

Priprema:

Isjeckati crni i beli luk, zagrijati ulje pa spustiti luk, dodati šoljicu vode i prodinstati dok voda ne ispari pa dodati meso, opet naliti šoljicu vode. Dinstati dok voda ne ispari pa ponoviti dodavanje vode još jednom. Dodati pola kašike suvog začina, malo bibera, peršunovog lista, sve zajedno prodinstati i skloniti sa vatre.

Dok dinstate meso u drugu posudu sipati pirinač i duplo više vode pa staviti da se kuva na srednjoj vatri 20 minuta. Skloniti sa vatre pa poklopiti.

Ostaviti nekih 15 minuta, malo će se zgusnuti, procijediti i oprati pirinač. Dodati ga mesu.

Masi dodati ocijedjen pasulj i kukuruz i sve promiješati. Po želji dodati ljutu papriku. Po ukusu posoliti, dodati još bibera ili začine koje volite pa sve sipati u vatrostalnu činiju.

Uključiti rernu na 200 stepeni. Neka masa kad je sipate ima malo tečnosti, kako bi musaka bila sočna kad se ispeče. Staviti u rernu 20 minuta pa iizvaditi, posuti sirom i vratiti još oko 30 minuta da se zapeče.

( Vijesti online )