'Kafanska' bijela čorba: Toplo i ukusno zadovoljstvo

Neka jela, jednostavno, imaju drugačiji ukus kad ih pripremite sami nego ako ih jedete u restoranu. Premda je obično prednost na strani hrane koju sami spremite, 'kafanska' bijela čorba spada u jela za koja mnogi misle da su bolja kad se jedu u kafani. Neke se domaćice hvale da su otkrile tajnu i ona glasi: koliko mesa, toliko luka i toliko šargarepe. Ovo je taj recept.

Sastojci za 1 l čorbe:

• 300 g luka
• 300 g šargarepe
• 300 g mesa (junećeg ili drugog po izboru)
• po želji možete dodati grašak i krompir
• 1 kašika brašna
• malo ulja
• so i biber po ukusu

Priprema: Luk isjeckati što sitnije pa na malo ulja dinstati da bude staklast. Zatim dodati šargarepu sitno sjeckanu i dinstati još malo. Na kraju dodati meso isjeckano na sitne kockice, posoliti i dinstati dok meso ne omekša. Naliti toplom vodom i zgusnuti čorbu brašnom. U originalnom receptu na ulju se proprži brašno (koliko litara vode toliko kašika brašna) i sipati u čorbu. Ako izbjegavate zaprške sa uljem, razmutite gustin umalo vode i supajte u vrelu čorbu.

( Vijesti online )