Kuhinja naših čitalaca: Dunjino pečenje sa krompirom

Naši čitaoci još od avgusta imaju mogućnost da se prijave i jednom sedmično na mail dobijaju newsletter sa pažljivo odabranim receptima, kao i da na adresu recepti@vijesti.me šalju recepte koje preporučuju.

Zbog toga što je odličan za porodična okupljanja, ove sedmice smo izdvojili Dunjin recept za pečenje sa krompirom.

Sastojci:

• 4 kg svinjetine sa rebrima
• 4 čena bijelog luka
• Grančica ruzmarina
• So
• Ulje
• 1 dcl bijelog vina
• 1 kg krompira

Priprema:

Meso oprati i posušiti kuhinjskim papirom. Zasjeći na nekoliko mjesta i staviti bijeli luk. Dobro posoliti i posuti ruzmarinom. Staviti ulja (maslinovo ili obicno) po želji. Takodje dodati 1 dcl bijelog vina (može podgoričko bijelo). Prekriti folijom i ostaviti preko noći u frižideru.

Peći 3 i po sata na 180 stepeni. Krompir skuvati, izrezati na kolutove.

Pred kraj pečenja skinuti foliju, pojačati temperaturu na 250 stepeni, dodati krompir i peći još 10 minuta da se napravi fina hrskava korica i da se krompir zapeče. Služiti uz zelenu salatu i čašu crnog vina.

( Vijesti online )