Čorba sa grizom: Ugrijaće vas i nahraniti

Kad dođu hladniji dani svima prijaju jela “na kašiku”. Čorba koja se priprema sa grizom, jednostavno je i jeftino jelo.

Sastojci:

• 1 glavica crnog luka
• 2 manje šargarepe
• 1 korijen peršuna ili celera
• 1 šolja graška
• malo soli i bibera, peršunovog lista
• 2 cijela jaja
• 2 pune kašike kisjele pavlake
• 50 – 60 gr griza ( otprilike tri velike kašike )
• 1 kokošija kocka za supu, može i juneća, govedja..
• 50 ml ulja

Priprema:

U manji lonac staviti ulje i zagrijati. Dodati sitno iseckani crni luk, propržiti. Očistiti šargarepu i svu bijelu zelen koju ste pripremili i isjeckati na sitne kockice dok se luk prodinsta. Dodati povrće i kocku za supu, pa naliti 1,5 l vode.

Ostaviti da se kuva oko pola sata, provjeriti da li je povrće kuvano, ako nije nastaviti. Ako je potrebno doliti malo vruće vode.

Kada je povrće kuvano umutiti jaja, pavlaku i griz, sipati u čorbu koju ste nekoliko minuta ranije sklonili sa vatre uz neprestano miješanje. Vratiti da provri i uz dodavanje začina po ukusu, malo soli, bibera i peršunovog lista.

( Vijesti online )