Skakavci na evropskom popisu hrane - sigurni za konzumaciju
Insekti su u novoj strategiji EU navedeni kao alternativni izvor proteina koji bi mogao da ubrza zaokret prema održivijoj proizvodnji hrane
Skakavci su u uvršteni na evropski popis hrane u sklopu nastojanja Evropske unije za održivom proizvodnjom i prehranom.
To je drugi put da je Brisel odlučio da su insekti sigurni za konzumaciju, nakon što je u julu odobrio suve larve brašnastih crva.
Uskoro bi mogao da uslijedi i treći - cvrčak.
Evropska komisija je objavila da će skakavci biti označeni kao grickalica ili sastojak hrane u dehidriranom ili zamrznutom obliku pošto im se uklone krila i noge ili kao prašak.
Evropska agencija za bezbjednost hrane navodi da je skakavac "locusta migratoria" bogat proteinima i neškodljiv, iako može da izazove reakcije kod ljudi alergičnih na ljuskare i mekušce, prenosi agencija Hina.
Organizacija za proizvodnju hrane ističe da su insekti vrlo hranjiv i zdrav izvor hrane bogat proteinima, vitaminima, vlaknima i mineralima.
Insekti, koje svakodnevno jedu milioni ljudi širom svijeta, u novoj strategiji EU su navedeni kao alternativni izvor proteina koji bi mogao da ubrza zaokret prema održivijoj proizvodnji hrane.
Evropskom direktivom iz 1977. već su odobrene alge, novi biljni proteini i određene vrste hrane iz drugih zemalja. Zahtjevi su podnijeti za još devet vrsta insekata, prenosi Hina.
( Vijesti online )