Fino pecivo: Italijanske piroške iz rerne

Razne vrste peciva dobrodošle su kad stignu hladniji dani jer donose toplotu i fine mirise u vaš dom. Ne zna se da li receprt za italijanske piroške zaista ima neke veze sa Italijom, ali ako spremite ukusno jelo i još ne isprljate šporet jer se peku u rerni - to postaje manje važno.

Sastojci

Tijesto:

• 500 g brašna
• 2 dl vode
• 1/2 svježeg kvasca
• 5 kašika ulja
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli

Fil:

• 150 g dimljene kobasice
• 150 g šunkarice (presovane šunke, dimljene pečenice …)
• 1 krastavac
• 1 paradajz
• 1 pavlaka
• malo kečapa
• 1 kesica origana
• 150 g kačkavalja

Priprema:

U mlaku vodu stavite kvasac i šećer i ostavite da odstoji 5 minuta, zatim dodajte ulje i so i brašno pa umijesite glatko tijesto. Ostavite da odstoji pola sata, da naraste.

Sastojke za fil isijecite na kockice.

Tijesto podijelite na dva dijela, formirajući dvije jufke. Razvucite jufkicu i modlom vadite krugove, na polovinu stavite fil, a drugom preklapajte i viljuškom spajajte krajeve (ako nemate modlu tijesto sijecite na pravougaonike).

Stavljajte ih u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 15 minuta na 180°C.

Kada su gotove, poprskajte ih vodom i pokrijte krpom. Prohlađene pospite rendanim kačkavaljem i poslužite ih uz kečap.

( Vijesti online )