Nešto drugačije: Paprika punjena mesom i krompirom

Paprike punjene mesom i krompirom učiniće vaš jelovnik raznovrsnijim i donijeti donekle izmijenjen ukus klasičnog jela. Peku se u rerni, što je mnogim domaćicama omiljeni način pripreme hrane.

Sastojci:

• 1 kg paprike babure
• 0,5 kg mljevenog mesa
• 0,5 kg krompira
• 1 glavica luka
• 1 jaje
• 1 puna kašika biljnog začina
• 0,5 kašike soli
• malo bibera
• 1 dl ulja

Priprema:

Crni luk isjeckati sitno, krompir oljuštiti, narendati i posoliti. Mljevenom mesu dodati luk, krompir, jaje i začine, pa dobro izmiješati. Ne štedite na začinima, smjesa treba da je pikantna.

Paprike oprati i očistiti i puniti pripremljenom smjesom. Slagati u vatrostalnu ili drugu posudu u koju je prethodno usuto ulje. Svaku papriku okrenite kako bi se "nauljila" sa svih strana, posudu poklopite ili prekrijte folijom.

U rerni zagrijanoj na 220 stepeni pecite paprike 20-ak minuta, pa skinite poklopac i smanjite temperaturu na 200. Paprike će pustiti svoj sok, kao i meso masnoću, tako da treba da sipate malo vode - otprilike pola šolje. Paprike ne treba "kuvati", već se one lagano peku u masnoći i sopstvenom soku.

Kada se zarumene, okrenite drugu stranu, da se podjednako ispeku sa svih strana. Gotovo jelo služite sa pavlakom.

( Vijesti online )