Ruske kape: Posna verzija mnogima omiljenog kolača

Ruske kape su fini kolači čija priprema zahtijeva malo više vremena, ali zato nećete potrošiti puno novca. Osim običnog, postoji i recept za ovu poslasticu prilagođen ljudima koji poste.

Sastojci:

• 200 g brašna
• 10 kašika šećera
• 1 prašak za pecivo
• 2 dl kisJele vode
• 0,5 dl ulja
• 2 pune kašike kakao praha

Za fil:

• 500 ml sojinog mlijeka
• 200 g šećera
• 2 vanil šećera
• 3 kašike gustina
• 3 kašike brašna
• 250 g posnog margarina

Za glazuru:

• 100 g posne čokolade
• 3 kašike ulja
• kokos

Priprema:

U činiju sipati sastojke za koru i sjediniti ih žicom za mućenje. Pleh (38×26 cm) obložiti papirom, sipati smjesu i staviti koru u rernu prethodno zagrijanu na 200 stepeni . Peći 15 minuta.

Na isti način napraviti jos jednu koru. Kada se kore ohlade, modlom ili čašom izvaditi 48 krugova.

Za fil staviti 4 dl mlijeka da provri sa šećerom i vanil šećerom. Sa ostatkom mlijeka (1 dl) izmutiti brašno i gustin, pa ih skuvati u mlijeku. Kad se fil ohladi sjediniti ga sa umućenim margarinom, pa filovati kape.

Na jedan krug staviti punu kašičicu fila, preklopiti drugim krugom, pa bočne strane premazati filom i uvaljati u kokos. Ukupno ćete dobiti 24 ruske kape. Za glazuru otopiti posnu čokoladu sa uljem pa na svaku kapu sipati po kašičicu. Ohladiti.

( Vijesti online )