Kolač sa višnjama i čokoladom: Ima li bolje kombinacije?

Višnje i čokolada uvijek su dobra kombinacija, a ovaj klasični kolač oduševiće vas i ukusom i izgledom. Priprema nije previše komplikovana a dobićete finu kremastu poslasticu kojoj višnje daju osvježavajući ukus.

Sastojci

Za kore:

• 3 jaja
• 15 kašika šećera
• 15 kašika ulja
• 15 kašika mlijeka
• 15 kašika brašna
• 4 kašike kakaa
• 1 prašak za pecivo

Za fil:

• 5 dcl vode
• 150 g šećera
• 2 pudinga od čokolade
• 100 g čokolade
• 500 g očišćenih višanja

Preliv:

• 2,5 dcl slatke pavlake
• 100 g čokolade

Priprema:

Najprije skuvati fil. U posudu staviti 4 dcl vode i 150 g šećera i staviti da se kuva. Umutiti 1 dcl vode i 2 pudinga od čokolade, dodati u vodu i šećer i kuvati dok se ne zgusne.

Za kore umutiti 3 žumanca sa 15 kašika šećera, 15 kašika ulja, 15 kašika mlijeka, 15 kašika brašna, 4 kašike kakaa ,1 prašak za pecivo i umućena 3 bjelanca.

Pleh veličine 20×35 cm premazati uljem i posuti brašnom. U pleh staviti 1/2 tijesta i peći 10-ak minuta samo da se malo zapeče, pa po zapečenoj kori rasporediti 500 gr očišćenih višanja, preko višanja izrendati 100 gr čokolade, preko čokolade rasporediti mlak ranije pripremljeni fil. Preko toga staviti drugu polovinu tijesta i sve skupa peći na 170 stepeni.

Kad se kolač ispeče i ohladi staviti preliv.

Na tihoj vatri kuvati da se sjedini ( ne smije da provri) 2,5 dcl slatke pavlake i 100 gr čokolade. Kad se dobro ohladi preliti kolač.

( Vijesti online )