Pirinač sa spanaćem: Fino jelo bez mesa
Ako ne možete bez mesa, ovo jelo može poslužiti kao prilog
Kombinacija pirinča i spanaća nije uobičajena u jelima koja se kod nas spremaju, ali to je samo razlog više da isprobate ovaj recept. Ako baš ne možete bez mesa, pirinač sa spanaćem može vam poslužiti kao prilog.
Sastojci:
- 1 glavica crnog luka
- 2 veće šargarepe
- 1 čaša od jogurta pirinča
- 300 g spanaća
- 180 ml kisjele pavlake
- 1 jaje
- so
- suvi biljni začin
- biber
- peršun
Priprema:
Crni luk očistiti i sitno isjeckati. Šargarepu očistiti i izrendati pa dodati luku i zajedno propržiti u malo ulja na tihoj vatri. Pirinač oprati i dodati luku i šargarepi. Spanać oprati i iseckati sitno pa sjediniti sa prethodnim sastojcima, naliti 2 čaše vode, i ostaviti da se krčka na tihoj vatri uz povremeno miješanje.
Kad pirinač bude kuvan, dodati začine po ukusu i promiješati, pa preručiti u tepsiju ili vatrostalnu posudu. Posebno umutiti jaje viljuškom pa dodati kisjelu pavlaku i sjediniti. Ovom smjesom preliti pilav i zapeći u rerni na 200 stepeni oko 15 minuta.
( Vijesti online )