Montenegro burger: Užitak za ljubitelje dobrog mesa

Po originalnom receptu burger se pravi od najboljeg mesa – junećeg buta i vrata. Pravi način pripreme burgera podrazumijeva izbjegavanje prženja u dubokom ulju. Burger se najčešće priprema tako da bude srednje pečen (“medium”), kako bi sačuvao sopstvenu aromu i sočnost.

Sastojci za jedan burger:

• 200 g čistog juneceg mljevenog mesa
• pola glavice crnog luka
• 2 kisjela krastavca
• pola paradajza

Namaz:

• pomiješati kašiku majoneza, kečapa i malo senfa
• dvije kašičice grčkog jogurta
• dva lista kačkavalja
• 1 list zelene salate

Priprema:

Meso oblikovati u burger, zamotati u providnu foliju i ostaviti da odstoji u frizideru najmanje 2 sata. Prije prženja na zagrijanom roštilj tiganju, meso posoliti krupnom morskom solju i začiniti biberom.

Pržiti sa jedne strane 5 min.Okrenuti burger i na isprženu stranu staviti sir. Prziti jos 5 minuta za srednje ili 8 minuta za jače pečeni burger.

Pola glavice luka isprziti dok se ne karamelizuje - za to dodati pola kasicice šećera. Lepinju za burger zapeci na tiganju.

Složiti sljedećim redom: lepinja+namaz+list zelene salate+majonez+kisjeli krastavac+paradajz+grčki jogurt+pola karamelizovanog luka+burger+ostatak luka.

Ako volite ljuto u namaz dodajte chilly.Svakako mozete dodati jos priloga po zelji.

( Vijesti online )