Fantastično jelo od mljevenog mesa sa pire krompirom

Kad izdinstate meso, složite ga sa pire krompirom i zapečete - sve izgleda kao da pravite musaku, Međutim, sitne razlike u pripremi i čine veliki dio kulinarskog umijeća, pa će ovo jelo imati drugačije nijense dovoljne da vaš jelovnik učine raznovrsnim.

Sastojci:

• 1 luk
• 2 šargarepe
• 1 manji komad korijena celera
• 400 g mljevenog mesa
• 100 g slanine
• 200 g graška
• 1 žlica koncentrata paradajza
• 1 lovorov list
• 400 ml temeljca (ili vode sa kockim za supu)
• 500 g krompira
• 1 čen bijelog luka
• 50 ml toplog mlijeka
• 50 g maslaca
• So i biber

Priprema:

Na maslinovom ulju propržite sitno sjeckani luk. Kada postane staklast, dodajte nasjeckanu slaninu, a zatim i meso i pirjajte dok ne postane mrvičasto i poprimi boju. Dodajte sitno sjeckanu šargarepu i sitno sjeckani celer. Sve dobro promiješajte pa dodajte timijan, koncentrat paradajza i lovorov list. Sipajte temeljac i krčkajte dok povrće ne omekša. Pred kraj dodajte grašak.

Krompir narežite na kockice i skuvajte ga u posoljenoj vodi s čenim bijelog luka. Kada je gotov, dodajte maslac i mlijeko i od njega napravite pire. Dodatno začinite po želji. Kada je meso gotovo, prebacite ga u vatrostalnu posudu i prekrijte krompirom. Stavite u rernu i pecite 30 minuta na 200 stepeni.

( Vijesti online )