Kremasto i misrisno zadovoljstvo: Čokoladne kokos kocke

Većini sladokusaca dovoljno je pomenuti čokoladu i kokos i već će biti zainteresovani - šta li se to sprema. Spoj dva omiljena ukusa u čokoladnim kokos kockama čini ovaj kremasti kolač savršenim, posebno ako se doda i činjenica da ga nije komplikovano pripremiti.

Sastojci:

Za koru:

• 4 jaja
• 150 g sećera
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 75 g brašna
• 3 kašike kakaa
• 1,5 dl mlijeka za prelilvanje kore

Fil:

• 5 dl slatke pavlake
• 100 g krem sira
• 100 g kokosa
• 1/2 želatina
• 2 kašike vode za želatin

Za preliv:

• 150 g čokolade
• 2 kašike ulja

Priprema:

Odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti pjenasto, dodati šećer i vanilu, pa mutiti dok se šećer ne otopi. Dodati žumanca i kratko promiješati. Pomiješati brašno, kakao i prašak za pecivo pa sjediniti sa smjesom od jaja, muteći najmanjom brzinom.

Smjesu sipati u kalup 30x25 cm oblože papirom za pečenje i peći na 180 stepeni. Kora je pečena kada se odvoji od stranica kalupa. Vrucu koru preliti mlijekom.

Za fil želatin preliti sa 2 kašike vode i ostaviti da nabubri pa ga otopiti na srednjoj temperaturi miješajući neprekidno. Umutiti sir sa 1 dl slatke pavlake, dodati želatin pa izmiješati. Umutiti pjenasto 4 dl slatke pavlake, dodati smjesu od sira pa umutiti sve samo paziti da se ne umuti previse, dovoljno je samo da se zgusne. Smjesu premazati preko ohladjene kore. Istopiti čokoladu sa uljem pa preliti kolač. Ostaviti da se dobro ohladi.

( Vijesti online )