Sočna pastrmka s vinom i limunom punjena pečurkama i prazilukom

Zbog svog visoko proteinskog sastava, niske kalorijske vrednosti i mnogih mikronutrijenta koje sadrži, pastrmka je neizostavan dio jelovnika svake osobe koja teži zdravoj ishrani. Pastrmka spremljena sa vinom, i limunom, punjena pečurkama i prazilukom ima poseban ukus i sigurno će vam se dopasti.

Sastojci:

• 2 supene kašike maslinovog ulja
• 150 g pečuraka
• 1 srednji praziluk
• 40 g maslaca
• 1 čajna kašičicaa mljevenog bijelog luka
• ¼ korijena celera
• 1 kafena kašičica soja sosa
• 60 ml bijelog suvog vina
• 2 pastrmke
• 100 g cherry paradajza
• 50 g limuna
• so, biber
• čačkalice

Priprema:

Izrežite pečurke, celer i praziluk. U dubljem tiganju propirjajte pečurke na maslinovom ulju, potom dodajte celer i praziluk pazeći da ne zagori. Dodajte bijeli luk u prahu, posolite i pobiberite i pirjajte još nekoliko minuta. Dodajte soja sos i vino. Pirjajte dok se tečnost ne ukuva.

U međuvremenu, očistite pastrmke i unutrašnjost napunite pripremljenom smjesom. Otvor zatvorite čačkalicama. Rernu zagrijte na 180 stepeni, a pastrmke prebacite na pleh za pečenje. Limun izrežite na tanke kriške pa stavite po pastrmkama. Sa strane stavite grozd čeri paradajza. Pecite oko 40 minuta.

( Vijesti onlnie )