Baron torta: Bogata, ukusna, lijepa

Nećete zažaliti što ste potrošili vrijeme i uložili trud

20974 pregleda3 komentar(a)
Ilustracija, Foto: Instagram/bez_praha_roga_jednoroga

Torta koju vam predlažemo za ovaj praznični vikend nije poslastica koju ćete napraviti na brzinu, ali zato ima sve karakteristike prave dobre domaće torte - bogata je i ukusna, a ako se još malo potrudite možete je i veoma lijepo dekorisati.

Sastojci:

Kore:

  • 4 bjelanca
  • 100 g šećera
  • 20 g kako praha
  • 20 g mljevenih orašastih plodova (orasi, lješnici, bademi)

Čokoladni fil:

  • 530 ml mlijeka
  • 330 g šećera
  • 16 žumanaca
  • 65 g kakao praha
  • 55 g pudinga od čokolade
  • 260 g crne čokolade
  • 240 g maslaca

Fil sa malinama:

  • 550 g malina
  • 130 ml vode dodati u maline
  • 180 g šećera
  • 130 ml vode za puding
  • 55 g pudinga od malina
  • 1 želatin

Priprema:

Umutiti pjenasto bjelanca. Zatim dodati šećer i mutiti dok se ne dobije čvrst šam. U to dodati ostale sastojke ručno. Peći na 200 stepeni 15min. I tako 4 kore. Za fil od čokolade staviti mlijeko i staviti na vatru. U odvojenu činiju odliti malo mlijeka i u tome razmutiti kakao, puding i žumnaca. To dodati u mlijeko kada provri i miješati dok ne postane gusto kao puding. Skloniti sa šporeta pa umiješati masalc i čokoladu. Ostaviti da se ohladi. Staviti maline vodu i šećer da se kuvaju. U drugoj vodi razmutiti puding i umiješati u provrele maline. U drugoj činiji razmutiti želatin sa 4 kašike vode i to dodati u smjesu sa malinama i dobro promiješati. Ostaviti da se ohladi. Ređati-kora, fil od čokolade, fil od malina...i na poslednju koru samo fil od čokolade.

foto: Instagram/bez_praha_roga_jednoroga