Šta sa viškom kuvanih jaja? Dva jednostavna recepta

Redovna je pojava da se za Vaskrs skuva i boji znatno više jaja nego što se u domaćinstvu potroši. Zato su korisni recepti pomoću kojih možete potrošiti jaja koja su vam preostala nakon praznika. Pred vama su dva takva - za salatu i musaku sa kuvanim jajima.

Salata od kuvanih jaja

Sastojci:

• 5 kuvanih jaja
• 3 čena bijelog luka
• 1 veza mladog luka
• 170 ml ulja
• 50 ml majoneza
• 1/2 kašičice senfa
• 200 ml jogurta
• so i biber
• šaka kukuruza šećerca iz konzerve ili skuvanog smrznutog

Priprema:

Očistite i operite bijeli luk, pa ga izgnječite ili izblendajte. Pripremite majonez, senf i ulje, pa dodajte jogurt i sve sjedinite.

Jaja isijecite na kockice. Pospite sa bijelim lukom i isjeckanim mladim lukom, kukuruzom, pa prelijte pripremljenim prelivom. Posolite i pobiberite po ukusu.

Lagano kašikom promiješajte, da se jaja ne bi raspala i ostavite u frižider da odstoji sat, dva, kako bi se sjedinili ukusi sastojaka, a i salata je ljepša kad je hladna.

Musaka sa kuvanim jajima

Sastojci:

• 500 gr mljevenog mesa
• 1- 2 glavice crnog luka
• 2 + 2 kašike ulja
• 2 čaše vode
• 1 kašika suvog začina
• 1/2 kašičice bibera
• 6 kuvanih jaja
• 1 jaje
• 1 kašika brašna
• 200 ml mlijeka
• 100 g sira trapista

Priprema:

Isjeckati sitno luk, pa dodati suvi začin, čašu vode i 2 kašike ulja i staviti da se dinsta. Kada sva voda ispari dodati mljeveno meso i biber, pa naliti još čašu vode i ostaviti da se dinsta uz miješanje. Kada je voda isparila dodati živo jaje i sjediniti.

Premazati uljem posudu za pečenje. Kuvana jaja presjeći na pola i poređati u pleh, da žumance bude dolje. Preko jaja staviti meso i ravnomjerno rasporediti.

Zagrijati 2 kašike ulja, pa dodati brašno i blago ga propržiti, da ostane bijelo, pa naliti mlijeko i miješati da se malo zgusne. Sos malo posoliti kad bude gotov i preliti preko mesa. Za kraj narendati sir i staviti da se zapeče na 150 stepeni oko 50 minuta

( Vijesto online )