Čorba od krompira: Odlična promjena u jelovniku

Vaskrs je prošao, Prvi maj stiže, a praznici su uvijek dobar izgovor da se sa jelom pomalo pretjera. Zato za neki od dana između dva praznika predlažemo čorbu koja će unijeti promjenu u vaš jelovnik. U čorbu, osim sastojaka iz osnovnog recepta možete dodati sir i pečurke, što će dodatno obogatiti njen ukus.

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 1 korijen peršuna
• 1 manji korijen celera
• 1 manji luk
• 500 ml vode
• so i biber
• nekoliko komada tanko narezanog suvog mesa
• 2 kašike maslaca
• 180 ml kisjele pavlake

Priprema:

Krompir oljuštite, operite i izrežite na manje kockice. Korijen celera, peršuna i luk takođe nasjeckajte na sitne kockice.

Rastopite maslac na laganoj vatri pa zatim dodajte luk i dinstajte ga dok ne postane staklast. Nakon toga dodajte celer i peršun pa dinstajte još 5 minuta. Na kraju dodajte krompir. Dinstajte i njega s povrćem 5 minuta uz redovno miješanje. Zatim sve posolite i pobiberite, zalijte vodom i kuvajte dok krompir ne bude mekan.

Kada je krompir gotov, u čorbu dodajte pavlaku i prokuvajte 2 minuta pa maknite s vatre. Štapnim mikserom ili u blenderu obradite čorbu kako biste dobili finu kremastu teksturu.

Narežite suvo meso na kockice i prepržite ga na tiganju bez masnoće. Kockice mesa posipite po čorbi i tako poslužite.

Savjeti :

Prije posluživanja na čorbu možete narendati malo tvrdog sira, dodati nasjeckanog peršuna ili nekog drugog začina po želji.

Ako volite pečurke, prepržite i njih sa suvim mesom i dodajte u čorbu.

( Vijesti online )