Neobična mini pica: Osnovna verzija, vi možete smisliti svoju

Lagano jelo koje u osnovi ima kolutove patlidžana, realno, ima malo veze s picom, ali dobićete veoma ukusne zalogaje koje možete koristiti kao prilog ili večeru. Da, kao i kod prave pice, možete dodati sastojke po svom ukusu: malo kobasice, komadiće šunke, malo tunjevine, masline…

Sastojci:

• 1 plavi patlidžan
• 60 g narendanog sira (gauda, mozzarella)
• 1 pakovanje paradajz pelata
• maslinovo ulje
• mini paradajz
• bosiljak
• so i biber

Priprema:

Operite patlidžane i narežite ih na krugove debljine dva centimetra. Stavite ih na kuhinjsku dasku i posolite s obje strane. Ostavite ih da miruju oko 30 minuta dok ne izgube tečnost. U međuvremenu, usitnite mini paradajz i bosiljak. Zatim posušite krugove patlidžana pomoću kuhinjskog papira, premažite ih maslinovim uljem i stavite na pleh za pečenje.

Dok se patlidžan peče na 200 stepeni 15 minuta, umutite pasirani paradaz s malo bosiljka, soli i bibera. Zatim izvadite patlidžan patlidžana iz rerne i premažite ga pradajzom, smjesom od paradajza i bosiljka i na kraju pospite sirom. Vratite u rernu na još 7-10 minuta, dok se sir ne rastopi i ne porumeni.

( Vijesti online )