Probajte nešto neobično: Pita od pirinča

Razne ste pite do sada sigurno pravili, ali pitu od pirinča može biti da nijeste. To nije pita u pravim smislu riječi, ali je zato jelo izvanrednog ukusa bogato hranljivim sastojcima.

Sastojci:

• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 glavica crnog luka
• 100 g pršute
• 2 čena bijelog luka
• 220 g pirinča
• 1,5 kašičica vegete
• 150 g graška
• 100 g čeri paradajza ili sušenog paradajza iz marinade
• 40 g izrendanog parmezana
• 3 jaja
• pola kašičice bosiljka
• pola kašičice crnog bibera
• pola kašičice origana
• pola kašičice peršuna

Priprema:

U većoj posudi zagrijte ulje pa dodajte sitno narezani crni luk, pršut narezan na trakice i zgnječeni bijeli luk. Ispržite pa dodajte pirinač, 400 ml vode, vegetu i promiješajte. Poklopite i kuvajte na tihoj vatri desetak minuta.

Sklonite sa vatre, dodajte smrznuti grašak, ponovo poklopite i ostavite da se kuva još 10 minuta. Zatim promiješajte i ostavite da se otklopljeno hladi 20 minuta.

U pirinač dodajte grubo rezan paradajz, parmezan, lagano umućena jaja, bosiljak, biber, origano, peršun i dobro promiješajte.

Smjesu stavite u namašćenu posudu za pečenje obloženu papirom i pecite oko 30 minuta u rerni zagrijanoj na 180 °C. Prije serviranja, neka se prohladi 10 minuta.

( Vijesti onine )