Kombinacija dvije klasike: Mramorni kolač sa višnjama

Mramorni kolač je jedna, a kolač sa višnjama druga klasična poslastica. Međutim, postoji i recept koji ih kombinuje.

Sastojci:

• 250 g glatkog brašna
• 130 g šećera
• 4 jaja
• 130 ml ulja
• 130 ml mlijeka
• 1 vanilin šećer
• 1 prašak za pecivo
• 50 g kakaa
• 3 kašike ruma
• 400 g višanja

Priprema:

Uključite rernu da se grije na 180°C . Bjelanca odvojite od žumanaca pa ih čvrsto umutite, a žumanca izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Potom dodajte ulje, vodu i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Promiješajte bjelanca gumenom lopaticom ili drvenom kašikom lagano i u jednom smjeru da smjesa ne bi pala.

Pola smjese izlijte u lim obložen papirom za pečenje, a u preostalu smjesu dodajte kakao i rum i promiješajte tako da se ravnomjerno rasporedi. Kašikom stavite hrpice tamne smjese sa bjelancima i kakaom na žutu pa viljuškom napravite šare. Na kraju pospite višnje po cijeloj smjesi. Kolač pecite na 180°C oko 45 minuta i, nakon toga, provjerite čačkalicom je li pečen. Ostavite ga da se ohladi prije nego što ga izrežete. Možete ga posuti šećerom u prahu.

Ako ne pojedete sve odjednom, ostatak stavite u posudu sa poklopcem i držite u frižideru par dana. Zbog višanja nije preporučljivo čuvati kolač na sobnoj temperaturi.

( Vijesti online )