Brzi ljetnji kolač sa kajsijama: Kremast i sočan

Kajsija ove godine ima u izobilju, pravo je vrijeme da napravite voćni kolač kojem ova voćka daje karakteristični lijep miris. Sprema se jednostavno, baš kako i treba tokom ljeta.

Sastojci:

Za koru:

• 3 jaja
• 3 kašike šećera
• 5 kašika brašna
• 1 kašika mljevenog keksa
• 50 ml ulja
• 200 ml kisjelog mlijeka
• 1 prašak za pecivo

Ostali sastojci:

• 800 g zrelih kajsija
• 2 pudinga od slatke pavlake
• 50 g maslaca
• 4 kašike šećera
• 500 ml mlijeka

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno sa praškom za pecivo, mljeveni keks, ulje, kisjelo mlijeko i sve dobro izmiješati.

Pleh od 24 cm obložiti pek papirom. Sipati pola tijesta u pleh i rasporediti. Peći na 200 stepeni oko 10 minuta, samo malo da se zapeče.

Puding skuvati u mlijeku, dodati šećer. Dodati kocke maslaca i izjednačiti. Malo prohladiti, pa sipati polovinu pudinga i rasporediti pola kajsija.

Preko kajsija sipati drugu polovinu pudinga, pa ostatak tijesta. Kroz tijesto rasporediti ostatak kajsija. Peći na 200 stepeni oko 50-55 min.

( Vijesti online )