Fantastično ukusan i lijep: Beze rolat sa kupinama

Hrskave i lagane beze kore savršeno se slažu sa kisjelkastim ukusom kupina što znači da se nećete pokajati ako se odlučite da napravite ovaj fantastičan rolat.

Sastojci:

Za koru:

• 6 bjelanaca
• 300 gr šećera
• 1 kašika sirćeta
• 2 kašike gustina

Za fil:

• 180 g šlaga u prahu
• 200 ml mlijeka
• 300 gr kisjele pavlake
• 300 gr kupina

Priprema: Umutiti 6 bjelanaca, dodati 300 gr šećera, dodavati kašiku po kašiku šećera neprestano muteći. Dodati 1 kašiku sirćeta i mutiti još par minuta. Na kraju dodati 2 kašike gustina i umutiti. Masu staviti u kalup veličine 32x38 cm, prethodno obložen papirom. Rernu ugrijati na 130 stepeni, staviti kalup sa bjelancima i sušiti 45 minuta.

Umutiti šlag sa 200 ml mlijeka, dodati 300 g kisjele pavlake i sve skupa umutiti. Pečenu koru prevrnuti na radnu površinu na papir za pečenje.

Skinuti papir na kojem se kora sušila, premazati filom (malu količini fila ostaviti za ukrašavanje rolata) i poredjati kupine tako da malo budu odvojene jedna od druge, objašnjeno je na Instagram profilu danina_kuhinja_blog.

Pomoću papira koji je ispod kore kraćom stranom uviti u rolat. Prebaciti na tacnu i ukrasiti filom i kupinama.

( Vijesti online )