Sočno i jednostavno: Kolač sa smokvama i orasima

Kulinarske stranice prepune su recepata za kolače sa suvim smokvama dok se ovo voće kad je svježe mnogo rjeđe koristi za spremanje poslastica. Međutim, ipak se, i to na odličan način mogu kombinovati stari 'drugovi' - orasi i smokve, ali sa svježim smokvama. Kolač se sprema veoma jednostavno, pa tako možete na lak način doći do slatkih zalogaja.

Sastojci:

• oko 300 g svježih smokava
• 100 g oraha
• 150 g maslaca
• 140 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašičica cimeta
• 3 jaja
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 100 g bijelog šećera
• 100 g smeđeg šećera
• šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Maslac na sobnoj temperaturi dobro izmiksati sa šećerom, dodati jaja i ekstrakt vanile, pa sve zajedno izmiksati.

U tu smjesu u dva navrata dodati brašno koje ste pomiješali sa praškom za pecivo i začinima. Na kraju ručno umiješati sitnije nasjeckane orahe i smokve.

Kolač se peče na 180 stepeni, gotov je kada čačkalicom ubodete u sredinu, a ona ostane suva.

Ohlađen kolač posuti šećerom u prahu i poslužiti.

( Vijesti online )