Savršeni: Kroketi od krompira punjeni sirom

Tijesto za krokete sa sirom pravi se poput onoga za knedle sa šljivama ili drugim voćem, međutim, kada ga napunite sirom i uvaljate u susam dobićete, umjesto slatkih, fine slane zalogaje. Mogu vam poslužiti kao večera, doručak ili zgodno posluženje za goste.

Sastojci:

• 600g kuvanog (ohlađenog) krompira, ispasiranog sa malo vode u kojoj se kuvao
• 1 jaje
• 1 kašika soli
• 40g istopljenog margarina
• 550g brašna (po potrebi)
• 100g susama
• 280g kačkavalja
• ulje za prženje

Priprema: Ispasiranom krompiru dodati jaje, so i margarin. Sjediniti, a potom postepeno dodavati brašno i zamijesiti tijesto.

Tijesto treba da bude mekano i da se ne lijepi za prste. Kačkavalj izrezati na kockice. Od tijesta odvajati male kuglice istanjiti ih i puniti kockicom kačkavalja. prethodno isečenim kačkavaljem u obliku kockice.

Svaku kuglicu prije valjanja u susam ovlažiti sa malo vode, kako bi se susam bolje zalijepio.

Pržiti u zagrejanom ulju 3-4 minuta dok se ne dobije lijepa boja. Na Instagram stranici kuhinjica.ts Vera kaže da se kroketi mogu servirati uz sos po želji, ali i bez njega.

( Vijesti online )