Limunčići : Zanimljivi, lijepi i jeftini sitni kolači

Tijesto za ove dekorativne kolače je prhko, a punjenje, nakon što izvježbate ovo sa orasima ili lješnicima, možete odabrati i sami. U svakom slučaju. dobićete zanimljivu poslasticu koja će ukrasiti vašu trpezu.

Sastojci:

• 2 žumanca
• 2 kašike kisjele pavlake
• 50 ml mlijeka
• 5 kašika šećera
• 180 gr omekšalog margarina
• oko 450 g mekog brašna
• 10 g praška za pecivo
• malo ekstrakta od limuna i malo korice limuna…(možete nacijediti i malo soka od limuna)

Fil:

• 2 bjelanca
• 4 kašika šećera
• 150 g mlevenih oraha
• po želji korica limuna
• mlijeko, žuta i zelena boja i kristal šećer za ukrašavanje

Priprema:

Omekšalom margarinu dodati šećer i umutiti mikserom, zatim dodati žumanca i kisjelu pavlaku pa opet sve izraditi mikserom.

Sipati najprije pola mjere brašna, prašak za pecivo, koricu limuna i ekstrakt ( ili sok od limuna ) i sve umutiti. Na kraju dodati ostatak brašna i umijesiti mekano tijesto.

Staviti tijesto u frižider na 30 minuta, potom ga oklagijom rastanjiti. Vaditi kolutove okruglom modlom kolutove, višak tijesta premijesiti i ponoviti postupak.

Umutiti bjelanca sa šećerom za fil pa dodati mljevene orahe i koricu od limuna i sve sjediniti. Na svaki kolut tijesta stavimo kašičicu fila, preklopiti i krajeve uviti da bi se dobio oblik poput limuna.

Poređati u pleh i peći u rerni prethodno zagrijanoj na 160 stepeni izmedju 15 i 20 minuta.

U 50 ml mlijeka razmutiti žutu i u 50 ml zelenu boju. Ohlađene limunčiće najprije čitave obojite žutom, a onda vrhove zelenom bojom. Kada obojite 10 komada, uzmite prvi i uvaljate u šećer. Tako ćete izbjeći da se za kolačiće prilijepi previše šećera.

Mogu dugo da stoje, tako da ih možete odložiti u kutiju sa poklopcem, piše na stranici domaćirecepti.net.

( Vijesti online )