Bogata čorba od karfiola

Možda nijeste ljubitelji karfiola, ali ova čorba bi mogla da promijeni vaše mišljenje. Uz to prije svega radi se zdravom jelu, jer karfiol sadrži malo masti, a mnogo vlakana. Bogat je vitaminom C i betakarotenima.

Sastojci:

• manja glavica karfiola
• konzerva slanutka
• 3 čena bijelog luka
• 2 manja krompira
• kocka za supu
• 200 ml vode
• 100 ml pavlake za kuvanje ili 3 kašike pavlake
• prstohvat crvene paprike
• maslinovo ulje
• so, biber

Priprema:

Zagrijati rernu na 200 stepeni. Karfiol usitniti na manje komadiće pa staviti na papir za pečenje, dodati slanutak i bijeli luk.

Začiniti sa tri kašike maslinovog ulja. Peći oko pola sata i povremeno promiješati. U posudi zagrijati kašiku maslinovog ulja, dodati nasjeckani krompir i kuvati oko dva minuta.

Dodati četiri šolje supe i vodu, pojačati vatru i pustiti da provri. Kuvati dok krompir ne omekša, a zatim ubaciti pečeno povrće, a zatim sve izmiksati uz pomoć štapnog miksera ili blendera.

Vratiti na vatru, zagrijati pa na kraju dodati pavlaku za kuvanje ili kiselu pavlaku.

Začiniti sa soli, biberom i malo crvene paprike.

( Vijesti online )