Mirisni božićni kolač

Sastojci:

• jaja - 3 komada
• braon šećer - 150 g
• maslac - 150 g
• brašno - 220 g
• prašak za pecivo - 1 kesica

Za fil:

• badem - 50 g
• suve šljive - 50 g
• kajsije - 50 g
• brusnice - 50 g
• sušene smokve - 50 g
• suvo grožđe - 50 g
• ratluk - 100 g, nije obavezan
• miks od začina - 2 kašičice cimeta, kardamon, indijski orah, karanfilić
• pomorandža - 1 komad, kora

Za posipanje:

orasi - 100 g

med - 2 kašike

rum - 1 kašika

sušeno voće – miks

Priprema:

U posudu stavite maslac i umutite ga zajedno sa šećerom. Dodajte jaja (umućena), promiješajte dobro i postepeno dodajte brašno sa praškom za pecivo. Dobro promiješajte.U posudi izmešajte izmrvljene bademe, nasjeckano suvo voće, narendanu koru, čokoladu i ratluk (po želji) i začine. Dobro promiješajte i sipajte smjesu u kalup (18-20 cm), koji ste pokrili papirom za pečenje (dno i zidove). Stavite kolač u zagrijanu rernu na 150 stepeni. Pecite oko sat i 15 minuta. Kada je gotov, izvadite kolač iz rerne i pospite ga sušenim voćem i orasima (nasjeckanim).

U posudi promiješajte med i rum i prelijte kolač. Vratite ponovo u rernu na 10-15 minuta. Ostavite kolač da se potpuno ohladi u kalupu. Izvadite ga i skinite paprir. Kolač čuvajte umotan u papir i u kutiji sa poklopcem, tako što ga nekoliko dana prelivate rumom ili konjakom (ako će ga jesti djeca, koristite sok od pomorandže). Kolač može da se jede nekoliko nedjelja.

( Vijesti online )