Poslastica za vikend: Štrudla sa višnjama i crnom čokoladom

Svi znaju da su višnje i čokolada odlični prijatelji u raznim vrstama kolača. Kisjelkast ukus ovog voća u savršenom je skladu sa pomalo gorkim ukusom crne čokolade - kada se zađu u finom tijestu za štrudlu, tu su svi uslovi da dobijete odličnu poslasticu.

Sastojci:

• 380 g brašna
• 1 suvi kvasac
• 140 ml mlakog mlijeka
• 50 ml ulja
• 2 jaja + 1 žumance
• 2 kašike šećera
• prstohvat soli
• 200 g smrznutih višanja
• 1 puding od vanile + 80 ml vode
• 3 kašike šećera
• 150 g crne čokolade

Priprema:

Kvasac razmutiti u mlakom mlijeku uz dodatak kašike šećera. Ostaviti desetak minuta, pa zamijesiti tijesto i ostaviti da odstoji oko 20 minuta.

Zaleđene višnje staviti u šerpicu, kada krenu da se tope dodati šećer, neka se malo prokrčkaju na laganoj temperaturi, a onda dodajte puding od vanile koji ste umiješali sa vodom. Miješati minut, pa ostaviti da se prohladi.

Tijesto će biti mekano i lepljivo. Podlogu pospite brašnom i podijelite tijesto na dva dijela za dvije štrudle. Razvucite pa premažite filom i dodajte sjeckanu čokoladu. Podvijte ivice pa zarolajte.

Napravite rupece na površini štrudli prije pečenja, premažite žumancetom u koje ste dodali kašičicu ulja i pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 25 minuta ili dok lijepo ne porumene.

( Vijesti online )