Oduševiće vas: Slasne mini pice sa tunjevinom

Ove minijature osvajaju bogatstvom ukusa, a pripremaju se brzo. Sastoje se od osnovnog tijesta za picu koje je preliveno sosom od paradajza tunjevine i maslina, sve preliveno maslinovim uljem. Ova klasična pica može se naći u većini italijanskih picerija jer je tunjevina u konzervi zgodan sastojak koji se može koristiti tokom cijele godine.

Sastojci za tijesto:

• 200 g brašna
• 40 ml maslinovog ulja
• ¼ kockice svježeg kvasca
• po prstohvat šećera i soli

Za fil:

• 250 g paradajza
• 1 limenka tunjevine (185 g)
• po 20 zelenih i crnih maslina
• 1 čen bijelog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 25 g narendanog parmezana
• peršun za ukrašavanje
• so i biber

Priprema:

Kvasac otopite sa šećerom u 125 ml tople vode. Dodajte so, brašno i ulje i umijesite glatko tijesto. Stavite ga na toplo da se diže 15-20 minuta. Rernu zagrijte na 200 stepeni.

Paradjz oljuštite, uklonite mu sjemenke i usitnite ga. Ribu ocijedite i usitnite. Pomiješatej je s maslinama, paradajzom i zgnječenim bijelim lukom. Posolite i pobiberite.

Tijesto podijelite na 4 dijela na površini posutoj brašnom i razvaljajte u okrugle oblike. Stavite ga na namašćeni pleh i malo podignite ivice. Po tijestu razdijelite fil i pokapajte ga uljem. Pecite 25 minuta, pospite parmezanom i ukrasite sjeckanim peršunom.

( Vijesti onlčine )