Kiparske ćufte: Zbog jednog sastojka sočnije su od običnih

Ćufte su jedan od omiljenih načina za korištenje mljevenog mesa. Ako ih napravite onako kako se to radi na Kupru, biće sočnije i drugačijeg ukusa od običnih jer se prave sa krompirom i začinima koji im daju poseban ukus.

Sastojci:

• 3 mala krompira
• 300 grama mljevenog mesa
• 1 mali luk
• 1 jaje
• četvrtina namočenog i ocijeđenog starog hljeba
• 1 kašičica nane
• 1 kašičica crnog bibera
• 1 kašičica cimeta
• kumin
• so
• peršun po želji

Priprema:

Krompir narendajte sitnom stranom rende. Dobro iscijedite vodu, stavite u odgovarajuću posudu, dodajte ostale sastojke i dobro umijesite. Bilo bi dobro da smjesu poklopite i ostavite da odstoji u frižideru oko sat vremena. Zatim oblikujte i pržite na ulju.

Ćutte možete poslužiti uz pirinač, a zemira.dedic na svom Instagram profilu preporučujete da pripremite i sos koji ćete napraviti tako što ćete istopiti 200 g feta sira sa dvije velike kašike pavlake i dodati malo suvog kopra i peršuna.

( Vijesti online )