Ukus koji će vas oduševiti: Jagnjetina u mlijeku

Jagnjetina u mlijeku je starinski recept za pripremu ovog gurmanskog obroka. Priprema je jednostavna i ne zahtjeva puno posla.

Pitate se zašto u mlijeku? Jagnjetina ima jak, intenzivan miris koji poneko ne voli, a na ovaj način on se značajno smanjuje. Meso pripremljeno u mlijeku je izuzetno mekano i sočno, a povrće je nevjerovatno ukusno.

Sastojci:

• 1.5 kg jagnjećeg mesa od plećke
• 1.5 l mlijeka
• 100 g šargarepe
• 2 lista lovora
• 1 kafena kašičica bibera u zrnu
• 2 kašike svježeg nasjeckanog peršuna
• so

Priprema:

Meso oprati, izrezati na komade, staviti u dublji lonac i zaliti mlijekom.

Dodati očišćenu šargarepu, lovor, biber i soli po ukusu.

Kuvati oko 1,5 sat dok meso ne omekša. Važna napomena: lonac ne treba poklopiti.

U drugoj šerpi skuvati cijele krompire.

Kada je meso skuvano, izvaditi ga iz lonca i staviti u pekač. Dodati kuvane krompire i šargarepu. Preliti procijeđenim mlijekom.

Pokriti aluminijskom folijom i staviti u dobro zagrijanu rernu da se peče oko pola sata. Potom skloniti foliju da se meso i povrće zapeku još 20 minuta.

Prije serviranja posuti sjeckanim peršunom. Servirati toplo.

( Vijesti online )