Poslastica za vikend: Neodoljive bijele ledene kocke

Lake za pripremu, napravljene od jednostavnih sastojaka, odličnog ukusa bijele ledene kocke su ukratko - neodoljive. Ako dodate činjenicu da nećete potrošiti previše novca, ovaj kolač može biti pravi izbor za vas.

Sastojci za koru:

• 7 bjelanaca
• 7 kašika šećera
• 1 vanilin šećer
• 7 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• 130 ml mlijeka za natapanje

Sastojci za krem:

• 1 l mlijeka
• 7 žumanaca
• 7 kašika šećera
• 2 vanilin šećera
• 9 kašika brašna
• 250 g margarina ili maslaca

Dekoracija:

• 300 g slatke pavlake ili šlaga

Priprema:

Počnite od pripreme fila. U žumanca dodajte šećer i vanilin šećer i pjenasto umutite. Dio mlijeka dodajte u žumanca, a zatim i brašno, sve sjedinite. Ostatak mlijeka stavite da se kuva, pa u provrelo dodajte pripremljene sastojke i nastavite da kuvate na laganijoj vatri.

Vruć krem prebacite u drugu posudu, prekrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. Ohlađen krem umutite i dodajte margarin sobne temperature isječen kockice. Sve dobro sjedinite. Odložite u frižider da se dobro ohladi.

Za koru bjelanca umutite i kada postanu čvrsta postepeno dodajte šećer i vanilin šećer. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte u bjelanca i varjačom sjedinite. Sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15-20 minuta.

Dok se kora peče, skuvajte mlijeko za natapanje. Pečenu koru prelijte vrućim mlijekom i ostavite da upije. Nakon što se kora ohladila odvojite papir i prebacite koru na tacnu, po mogućnosti u onu sa obručem koji se skida.

Ako nemate obruč, možete postupak slaganja završiti u tepsiji. Isto tako, ako kolač završavate u tepsiji prije pečenja biskvita tepsiju samo pouljite i pobrašnite. Tako nećete povlačiti po dnu masni papir dok budete sjekli gotov kolač.

Na koru nanesite ohlađen krem, pa odozgo rasporedite umućen šlag. Najbolje je da ledene kocke prenoće u frižideru prije služenja, objašnjeno je na Internet stranici ivanina.kuhinjica.

( Vijesti online )