Šnicle u paradajz sosu: Poseban ukus daju im masline

Svi znamo da je tajna dobrog kuvanja pravim razmjerama, ispravnom postupku i u sitnim detaljima. Teleće šnicle u sosu od paradajza uobičajeno su jelo, ali prema receptu sa Instagram stranice miliss_kitchen sprema se na nešto drugačiji način, a poseban šmek jelu daju masline.

Sastojci:

• 1kg telećih šnicli⠀
• 3 crvena luka⠀
• 5 paradajza ⠀
• 200 ml paradajz soka⠀
• zelenih ili crnih maslina koliko želite ⠀
• maslinovo ulje, so, biber

Priprema:

Oprati paradajz, izbušiti svaki od njih viljuškom na nekoliko mjesta. Staviti u šerpu, preliti vodom i kuvati dok ne provri. Ostaviti da se ohladi pa oljuštiti i odstraniti peteljke.

U malo dubljem tiganju ili plićoj šerpi ispržiti začinjene šnicle pa ih zatim odložiti sa strane.

U istu šerpu sipati 2-3 kašike maslinovog ulja pa ispržiti luk isjeckan na rebarca.

Ubaciti paradajz, dodaj paradajz sok, so i biber po ukusu i kuvati tako na srednjoj temperaturi 30 minuta.

Poslije toga bi trebalo da se maslinovo ulje izdvojilo na površini. Tada treba ubaciti masline, vratite šnicle, pojačajte temperaturu na najjače i kuvajte još 5-10 min.

To je sve, spremno je za jelo. Kao prilog pripremite pirinač ili pire.

( Vijesti online )