Odlična kao prilog ili samostalno jelo: Salata od krompira i jaja

Mnogi su kod nas navikli na klasičnu salatu od krompira koju čine krompir i luk, ali zapravo postoje brojne varijante salate od krompira. Isprobajte recept u kojem se krompir kombinuje sa jajima uz začine koji obogaćuju njen ukus.

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 5 tvrdo kuvanih jaja
• 4 kisjela krastavca
• nekoliko rotkvica
• 2 srednje šargarepe
• 100 g majoneza
• 200 ml kisjele pavlake ili jogurta
• so, biber
• 1 kašičica senfa, nasjeckani svježi peršun za posipanje

Priprema:

Krompir oljuštite, očistite i stavite u veći lonac da se kuva. Kuvajte dok ne postane mekan, ali ne previše.

Dok se krompir kuva, skuvajte tvrdo kuvana jaja. Kad su gotova, oljuštite ih i ostavite sa strane da se ohlade.

Šargarepu narendajte, rotkvice narežite na kolutiće, a kisjele krastavce nasjeckajte na sitne kocke. I krompir i jaja izrežite na kockice kad se ohlade.

Sve pomiješajte u zdjeli, a potom začinite majonezom, pavlakom, senfom, posolite i pobiberite.

Salatu kratko ohladite u frižideru i prije posluživanja pospite peršunom.

( Vijesti online )