Fino i jednostavno za spremanje: Lovačke šnicle

Iskusnije domaćice vjerovatno već znaju ovaj jednostavni recept za pripremu mesa, ali uvijek postoje nijanse u receptima, kao i oni koji u kuhinji prave prve korake.

Lovačke šnicle su jelo koje se dinsta i zahvaljujući ovakvoj termičkoj obradi ono je mekše. Obično se služe uz pire krompir ili makarone. Može se napraviti sa svinjetinom, ali je originalni recept sa junećim sniclama Sastojci:

• 800 g šnicli od junećeg buta
• 1 crni luk
• malo senfa
• 1 ravna kašika brašna
• 1 čaša crnog vina
• 1 čaša paradajz sosa

Priprema:

Meso pokrijte i malo izlupajte tučkom. Posolite ga i pobiberite, premažite senfom i ispržite na malo ulja.

Meso izvadite iz tiganja, pa sipajte još malo ulja i propržite sitno sjeckani crni luk. Kada luk omekša dodajte brašno i brzo miješajte. Zatim sipajte vodu, crno vino i paradajz sos. Promiješajte i vratite meso.

Krčkajte dok ne omekša. Ako je potrebno, dolivajte još pomalo vode.

( Vijesti online )