Poslastica za vikend: Jednostavan kolač sa urmama

Ako volite kolače poput komisbrota i kuglofa onda obavezno probajte ovu kombinaciju sa urmama i lješnikom. Kolač se pravi jednostavno, a ukoliko nemate posudu za kuglof, može poslužiti uski pleh. Sastojci:

• 4 bjelanca
• na vrh noža soli
• 150 g šećera
• sok od 1/2 limuna
• 150 g urmi isječenih na komadiće
• 150 g samljevenog lješnika
• 4 kašike prezle
• kašika gustina

Za dekorisanje:

• 200 g šećera u prahu
• 2-3 kašike limunovog soka
• nekoliko četvrtina urmi
• limun

Priprema:

Bjelanca umutite čvrsto, uz postepeno dodavanje šećera i limunovog soka. Mutite sve dok masa ne postane toliko čvrsta da viljuška može da stoji u njoj.

Dodajte komadiće urmi, lješnik, prezlu i gustin i sve varjačom oprezno izmiješajte u jednoličnu smjesu.

Podmažite kalup sa otvorom u sredini, pospite brašnom, izručite tijesto i pecite 35 minuta u rerni prethodno zagrijanoj na 160°C. Ispečen kolač ostavite da se dobro ohladi.

Za glazuru izmiješajte šećer u prahu sa limunovim sokom i prelijte preko kolača. Na vlažnu glazuru složite komadiće urmi i ostavite da se osuše. Isijecite tanke tračice od limunove kore i njima odozgo ukrasite kolač, objašnjeno je na Instagram stranici biljina.kuhinja.tv

.

( Vijesti online )