Toplo jelo treba svima ovih dana: Odlična čorba od povrća

Realno, ne postoji vrijeme koje nije dobro za supe i čorbe, ali kad je zima svima posebno prija topla čorba. Ova koju vam preporučujemo napravljena je od jednostavnih sastojaka, nema mesa, ali je začinjena na zanimljiv način.

Sastojci:

• 1 velika veza spanaća (250 g)
• 1 šargarepa
• 1 luk
• 3 kašike maslinovog ulja
• 5 čaša vode
• 1 kašičica soli

Za završnu obradu:

• 1 šolja jogurta
• 1 žumanca
• 2 kašike brašna

Dodatno:

• 1 kašika putera
• 1 kašičica crvene paprike u prahu
• 1 kašičica ljute paprike (po želji)

Priprema:

Spanać dobro operite i iseckajte na tanke kockice. Šargarepu oljuštite i narendajte. Luk isjeckati na kockice i propržiti u šerpi na maslinovom ulju. Kada promijeni boju, dodajte šargarepu i pržite još malo.

Spanać dodajte poslednji i kratko dinstajte. Dodajte vodu i posolite, kada provri kuvajte na srednjoj vatri oko 20 minuta.

U međuvremenu, pomiješajte jogurt jaja i brašno u posebnoj posudi. Uzmite 1-2 kutlače kuvane supe i dodajte je začinima i ostavite da se ohladi. Potom sve umutiti u supu, staviti da provri i ostaviti na stranu.

U tiganju otopite puter, dodajte začine i umiješajte u supu. Služite, naravno, toplu.

( Vijesti online )