Fantastična: Rolna od piletine koja se kuva

Kao što svi znaju, jela sa piletinom ima bezbroj, ali ovaj recept donosi nešto sasvim drugačije. I kada je riječ o ukusu, i o načinu pripreme, ali i izgledu.

Sastojci:

• 3 bataka
• 2 bataka
• 2 jaja
• bijeli luk i peršun
• 1 crvena paprika
• 1 šargarepa
• 100 g tvrdog sira (u originalu sardinijski)
• 100 g smrznutog graška
• 3 kašike prezle
• 150 g gauda sira
• so, biber

Priprema:

Isjeckajte meso od bataka na sitne komade. Stavite u činiju, posolite i pobiberite, dodajte zgnječeni bijeli luk, sitno sjeckan peršun i u smjesu dodajte dva jaja, kao i na krupno rendanu šargarepu i na trake izrezanu papriku. Dodajte grašak i so i biber i sve sjedinite. Na kraju umiješajte i prezlu.

Na providnu foliju stavite šnicle od bijelog mesa, istucite ih i rasporedite u (otprilike) pravougaoni oblik.

Polovinu pripremljene smjese za filovanje rasporedite po sredini istanjenih filea, poređajte krupno rezane štapiće gauda (ili nekog sličnog) sira. Prekrijte drugom polovinom fila i polako umotajte u rolnu.

Obmotajte rolat providnom folijom, zavežite čvrsto i stavite u šerpu da se kuva oko pola sata.

Ako želite, prije rezanja, rolnu možete kratko propržiti, samo zbog boje.

( Vijesti online )