Poslastica za vikend: Starinske šapice sa orasima

Šapice sa orasima nekada su bile neizostavan kolač na svakoj proslavi. Za one koji vole prhke kolačiće koji mogu dugo da stoje i sve su ljepši i one kojima prija dašak nostalgije - šapice su pravi izbor. Ako nemate modlice, lako se mogu nabaviti preko interneta.

Sastojci:

• 250 g brašna
• 125 g mljevenih oraha
• 125 g šećera
• 1 kašika meda
• 1 manje jaje
• 80 g svinjske masti
• 1 kašičica praška za pecivo
• 4 kašike mlijeka
• šećer u prahu za valjanje

Priprema:

Prosijati brašno u posudu za mešanje, pa mu dodati prašak za pecivo, šećer, mljevene orahe, med, jaje, svinjsku mast i mlijeko.

Zamijesiti glatko tijesto. Po potrebi, ako se lijepi, dodati još malo brašna, a ako je pa suviše tvrdo, još malo mlijeka.

Metalne modlice za šapice premazati uljem i svaku dobro pobrašnjaviti iznutra.

Kidati komade tijesta, pa puniti modlice (ne baš skroz jer naraste u toku pečenja) i dobro ga pritisnuti da se lijepo ocrta šarica modle. Postupak ponavljati dok se ne utroši sav materijal.

Šapice peći u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 10-13 minuta, vodeći računa da ne pregore.

Pečene šapice ostaviti koji minut, a zatim ih izvaditi iz modlica i uvaljati u šećer u prahu kada se ohlade. Modlice uhvatite za kraj, lupnite malo o podlogu i one će lako ispasti.

Čuvati ih u metalnoj kutiji za keks i ako se čuvaju kako treba, mogu dugo da stoje.

( Vijesti online )