Đorđević: Građani prosječno unose 12 grama soli dnevno, što je više od dva puta od preporučene doze

Građanin Crne Gore prosječno unese 12 grama soli dnevno što je više od dva puta od preporučene doze. Gostujući u Bojama jutra TV Vijesti dr Zorica Đorđević iz Instituta za javno zdravlje istakla je da su to zabrinjavajući podaci.

"75% soli koju dnevno jedemo je iz skrivenih izvora, to je ono što smo unijeli u kuću, a da nismo pripremali. Dakle, suhomesnati proizvodi, pekarski proizvodi, sirevi, sve ono što je u kesicama, sve ono što je upakovano, žitarice za doručak, soda bikarbona, prašak za pecivo, onda pojačivači ukusa, sve što je kao vegeta i ti dodaci, onda supice iz kesica ili neki takvi dodaci koji koristimo da nam poboljšaju ukuse jela, ali i sosovi, soja sos ili bilo koji drugi sos koji je upakovan. Onda naročito konzervirane stvari, na primjer kiseli krastavci, bilo što od toga što je u teglama."

Previše soli se vezuje za visok krvni pristisak, kao i za druge bolesti srca i krvnih sudova, ali i sa gojaznošću, dijabetesom. Kod ljudi koji već pate od ovih bolesti pri unosu soli terapija slabije djeluje.

"Dva parčeta hljeba to su gram i po soli, jedan burek to ne može da bude ispod 5 grama soli, porcija ćevapa to je 4-5 grama soli, evo kad to skupljamo, to su značajne količine.

Mi smo najveći potrošači sira u Evropi. Sada smo htjeli da vidimo kakav nam je taj naš sir. Ima ga i koji nema veliku količinu, koji je, da kažemo, normalno slan, ali ih ima koji su jako slani, znači opseg nam je veliki. Zbog toga što i ovi koji prave sir možda ne razmišljaju o tome jer se doživljava so kao konzervancija. So će ga sačuvati, ali prosto moramo da razmišljamo da i u tome imamo neku mjeru." istakla je Đorđević.

Čitajući deklaracije treba voditi računa da je sve iznad gram i po na 100 grama proizvoda puno soli.

( Majda Banda )