Jubilarni 20. "Žućenica fest" u Tivtu: Maštovito aranžirane delicije, jela brzo nestala sa poslužavnika

Jubilarno, dvadeseto po redu izdanje poznatog tivatskog festivala lokalne gastronmije i kulturnog nasljeđa "Žućenica fest", otvoreno je u subotu veče na gradskoj rivi Pine u Tivtu najpopularnijim i najatraktivnijim sadržajem te manifestacije – gastro šouom "P(i)jat od žućenice".

Brojni turisti i Tivćani imali su priliku da degustiraju više desetina raznovrsnih slanih i slatkih jela napravljenih na bazi ili sa primjesom autohtone divlje primorske jestive trave – žućenice, koja je nekada u davnim vremenima, bila jedan od oslonaca u prehrani lokalnog stanovništva.

Ova biljka ima brojne prehrambene prednosti i vrijednosti, ali i višestruka ljekovita svojstva, te je danas sve cjenjenija i na trpezama probirljivih gostiju i dio je ponude nekih od najeksluzivnijih restorana na primorju.

Maštovito aranžirane brojne delicije od žućenice na lijepo ukrašenim stolovima na tivatskoj gradskoj rivi u subotu veče izložili su učesnici ovogodišnjeg festivala iz zemlje, ali i inostranstva: tu su bili štandovi Organizacija žena Tivat, Kola srpskih sestara, NVU Harlekin, Udruženja žena Risan, Žena Grblja, ekipe "Kavačka alamaka" i "Koložunj – brod Katica", te budući virtuozi hotelskih i restoranskih kuhinija – učenici turističko-ugostiteljskog smjera Srednje mješovite škole "Mladost" iz Tivta, dok su iz ionostranstva na festival doputovale ekipe kulinara iz Srbije, Bjelorusije i Poljske.

Za ovu priliku, jedinstvene su bile i dame različitih političkih opredjeljenja – odbornice lokalnog parlamenta u Tivtu koje su sugrađane i turiste počastile svojim jelima na bazi žućenice, izloženim na štandu Foruma žena Skupštine Opštine Tivat.

Kreacije svih učesnika festivala – raznovrsna slana i slatka jela na bazi žućenice kombinovane sa mesom, ribom i plodovima mora, povrćem, sirom, tjesteninom ostalim namirnicama, u vrlo kratkom vremenu nestala su sa poslužavnika jer su ih i domaći i furešti jednako, "naoružani" priborom za jelo, za tili čast "počistili" sa štandova na rivi.

U ime organizatora posjetioce je pozdravila predsjednica Organizacije žena Tivat i jedna od idejnih kreatorki "Žučenica festa", Blaženka Vučurović, dok je feštu zvanično otvorio predsjednik Skupštine Opštine Tivat, Miljan Marković.

"Poštovane učesnice ove manifestacije, dragi gosti, zaista mi je drago što smo se okupili u ovako velikom broju. Nadam se da će sljedeće godine biti još i više učesnika iz okruženja i to bi bilo zaista divno s obzirom da je ova manifestacija kroz godine, postala jedan značajan tivatski brend i najljepša razglednica i najljepša vizit karta Tivta. Zahvaljujem ženama i njihovom gastronomskom umijeću", kazao je pored ostaloga Marković.

Gastro feštu uveličali su svojim nastupom Glazbeno-prosvjetno društvo "Tivat", odnosno ansambl "Pljevaljski tamburaši".

( Siniša Luković )