Vrijeme je za ukus i mirise mora: Hrskave lignje sa povrćem

Lignje sa povrćem idealan su spoj bogatog ukusa i neodoljivog mirisa.

Sastojci:

• 3 lignje
• 15 čeri paradajza
• 50 (1/3 šolje) grama zelenih maslina
• 30 grama (1/4 šolje) crnih (Taggiasca) maslina
• 30 grama (1/4 šolje) rendanog parmezana
• 2 supene kašike prezle
• origano po ukusu
• pola limuna (sok i kora)
• 5 listova bosiljka
• so i biber po ukusu
• maslinovo ulje po ukusu

Priprema:

Očistite lignje i isijecite ih na kolutove. Napravite mali rez u čeri paradajzu i blanširajte ih vreloj vodi 30 sekundi. Ohladite ih, oljuštite i prepolovite.

U činiji pomiješajte čeri paradajz sa zelenim maslinama, tamnim maslinama, parmezanom, prezlama, origanom, sokom i koricom pola limuna, sjeckanim listićima bosiljka, solju i biberom.

Stavite kolutove lignje u posudu za pečenje obloženu pek papirom, prelijte ih mješavinom paradajza i maslina i pokapajte maslinovim uljem.

Pecite u rerni prethodno zagrijanoj na 190°C oko 20 minuta ili dok lignje ne postanu hrskave.

Napomena: Lignje prikazane u receptu su prilično velike, pa količinu prilagodite proizvodima koji se mogu naći na našem tržištu i, naravno, svojim potrebama.

( Vijesti online )