Dobar izbor: Zapečena piletina u sosu od povrća

Vrućine jesu velike, ali - nešto se mora jesti. Piletina sa povrćem može biti dobar izbor za vrele dane.

Sastojci:

• 500 g pilećeg filea
• 1 crni luk
• 2 manje zelene paprike šilje
• 200 g šampinjona
• pola paradajza iz konzerve
• 200 ml neutralne pavlake
• kačkavalj u listu ili rendani oko 150g
• so
• biber
• slaka paprika
• suvi začin
• bijeli luk u granulama

(ako ne volite pečurke, možete dodati šargarepu seckanu na kolutiće, ili ih samo izostaviti iz recepta)

Priprema:

Isijecite piletinu na deblje šnicle, ovo je bitno kako bi bile sočne. Začiniti sa po jednom kašičicom soli, bibiera, slatke paprike i suvog začina. Preliti sa malo ulja i promiješati da se svi začini ljepo rasporede po mesu.

Isjeckati šampinjone, crni luk na tračice, kao i papriku.

Zagrijati ulje, pa propržiti crni luk. Zatim dodati šampinjone i dinstati, a na kraju i papriku šilju. Kada sve pomalo omekša dodati začine, kašičicu soli, paprike, bibera i bijelog luka u granulama.

Zatim dodati pasirani paradajz, dinstati kratko i doliti neutralnu pavlaku. Sve sjediniti.

Šnicle poređati na dno vatrostalne posude, preko rasporediti sos sa povrćem, pa odozgo staviti kačkavalj.

Zapeći u rerni zagrijanoj na 150 C, oko pola sata ili dok se ne formira lijepa korica, zlatne boje. Provjeravajte jer zavisi i od vaše rerne.

( Vijesti online )