Poslastica za vikend: Brzi kolač sa kajsijama i grizom

Kolač sa kajsijama i grizom će vam oduzeti minimalno vremena za pripremu, a za rezultat dobijate, iako od jednostavnih sastojaka, jedan fin kolač bogatog ukusa, piše mysticcakes.com. Ukoliko vam više odgovara, kajsije možete zamijeniti voćem po vašoj želji

Sastojci:

• 4 jaja
• prstohvat soli
• 1 čaša šećera – 180 g (ili po ukusu)
• 1 vanilin šećer
• korica pola limuna
• 1/2 čaše ulja – 90 ml
• 1 čaša jogurta – 180 ml
• 1 čaša pšeničnog griza – 150 g
• 1 čaša oštrog brašna – 120 g
• 1 prašak za pecivo
• 450 g kajsija (ili voća po želji)
• 2-3 kašike kristal šećera
• šećer u prahu
• (mjera: čaša od jogurta – 180 ml)

Priprema:

Odvojite bjelanca od žumanaca. U posudu sa bjelancima dodajte prstohvat soli i mutite mikserom. Postepeno dodajite šećer i vanilin šećer i umutite čvrst snijeg. Potrebno je da se sav šećer otopi. Napomena: Količinu šećera slobodno prilagodite ukusu.

Smanjite mikser na najmanju brzinu pa dodajte jedno po jedno žumance a potom i koricu limuna. Odložite mikser.

Ulijte ulje i jogurt, dodajte griz, brašno i prašak za pecivo pa žicom sve lagano izmiješajte i sjedinite u glatku smjesu, ali pazite da vam smjesa ne splasne. Smjesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje dimenzija 32×22 cm i poravnajte špatulom.

Kajsije operite, presijecite na pola da izvadite koštice i isjeckajte ih na manje komade. Poslažite ih na smjesu za biskvit. Odozgo pospite kajsije šećerom. Kolač pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni, oko 30-35 minuta, dok ne porumeni. Ohladite ga na sobnoj temperaturi, sijecite na kocke i pospite šećerom u prahu.

( Vijesti online )