Obično savršeno jelo: Začinjena piletina, paprika…

Jedno od takvih su ražnjići od piletine sa povrćem kod kojih dobro pripremljena začinska mješavina pravi veliku razliku od obično pripremljene piletine.

Sastojci:

• sok od 2 limuna
• 60 ml maslinovog ulja
• 3 kašika svježeg kopra
• 1 kašika sušenog origana
• 1 kašika sušenog bosiljka
• 2 kašičice dimljene paprike
• 2 kašičice luka u prahu
• 1 kašika bijelog luka u prahu
• 2 kašičice soli
• četvrtina kašičice bibera
• 900 g otkoštenog pilećeg karabatka
• 2 paprike
• 1 crveni luk
• grčki jogurt za posluživanje

Priprema:

U velikoj zdjeli pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje, kopar, origano, bosiljak, dimljenu papriku, luk u prahu, bijeli luk u prahu, so i biber.

Dodajte na kockice narezanu piletinu i pomiješajte. Pokrijte i ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta ili u frižideru do 3 sata.

Izvadite hvataljkom piletinu iz marinade tako da pustite da sav višak marinade iscuri. Nanižite piletinu, narezanu papriku i luk na metalne ili prethodno u vodi namočene bambusove ražnjiće, ravnomjerno podijelivši sastojke.

Stavite ražnjiće na prethodno zagrijani i namašćeni roštilj ili grill tiganj i pecite, okrećući svake minute, dok piletina ne porumeni, a povrće ne omekša.

Smanjite jačinu vatre na nisku i nastavite da pečete često okrećući još oko deset minuta. Ražnjiće posložite na tanjir za posluživanje i pospite usitnjenim svježim koprom. Poslužite s grčkim jogurtom.

( Vijesti online )